وصفات

كيفية تحضير حساء رامين الدجاج

ال رامين الدجاج إنه طبق ياباني ذو شعبية كبيرة يستهلك بشكل متزايد في الغرب. حاليا يمكننا أن نجد وصفات مختلفة من رامين ، ويجب عدم الخلط بين هذا الطبق والشعرية الصينية المعروفة.

السمة الرئيسية لهذا الطبق الياباني التقليدي إنه المرق المصنوع من اللحوم ، وخاصة الدجاج أو لحم الخنزير ، إلى جانب المكونات الأخرى التي سنرىها في هذه المقالة. بطل الرمان من المانجا وأنيمي اليابانية وثقافة البوب ​​، يغوي هذا الطبق رائحة رائعة وشعيرية لذيذة. إذا كنت تريد أن تعرف كيفية تحضير حساء رامين الدجاج استمر في قراءة هذه المقالة ، حيث نساعدك في إعداد الوصفة اليابانية الأكثر أصالة.

2 الناس 1 ساعة متوسطة الصعوبة المكونات:
  • 2 صدر دجاج (بدون عظام أو جلد)
  • 3 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
  • 2 بيض
  • نصف شرائح من الثوم المعمر
  • ملح للشريعة اليهودية
  • فلفل أسود
  • 2 ملعقة شاي زيت السمسم
  • 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا منخفضة
  • 30 غراما من الفطر شيتاكي
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 100 غرام من المعكرونة الجافة رامين
  • 2 ملاعق كبيرة من الميرين
  • 4 أكواب مرق الدجاج
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيف تصنع حساء السميد

الخطوة الأولى في الطبخ رامين الدجاج يتبل الدجاج مع الملح والفلفل لجعله لذيذ جدا. في الوقت نفسه ، دع الفرن يسخن إلى 190 درجة وأدخل الزبدة غير المملحة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

أضيفي الدجاج إلى المقلاة والسماح لها الحصول على هوى ذهبي لأكثر من 5 دقائق. اقلبها للطهي على الجانب الآخر وعند الانتهاء ضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة. تذكر أن الدجاج سيكون أساس راميننا الياباني. بعد الوقت ، أخرج الدجاج من الفرن وضعيه جانباً في وعاء منفصل.

2

كما قلنا ، فإن المرق هو قاعدة حساء الدجاج رامين ، لذلك سنقوم بإعداده. ابدأ بواسطة تسخين الزيت في قدر كبير في درجة حرارة متوسطة. أضف الزنجبيل والثوم ودعهم يطبخون لبضع دقائق. أضف صلصة الصويا وميرينانتظر لحظة وأضف مرق الدجاج. الآن قم بتغطية الوعاء بالغطاء حتى يغلي. مرة واحدة في هذه المرحلة ، قم بإزالة الغطاء واترك القدر ينضج لمدة 5 دقائق. الآن إضافة شيتاكي الفطر وانتظر لمدة 10 دقائق مع المقلاة تغلي.

هل تجرؤ على تعلم كيفية تحضير مرق الدجاج محلي الصنع؟

3

الآن بعد أن أصبح لدينا عنصرين رئيسيين لإعداد الوصفة لشوربة دجاج رامين ، يمكننا البدء في إعداد الأطعمة الأخرى المصاحبة لها والتي تجعلها طبقًا فريدًا. للبدء ، نحن مسلوق البيض في وعاء لمدة 8 دقائق.

يمكننا الاستفادة من الوقت الذي يستغرقه البيض لطهي الطعام لملء وعاء بالماء البارد. بعد 8 دقائق ، نقوم بإدخال البيض في حاوية الماء البارد للتوقف عن الطهي ، لكن نترك الماء ويغلي القدر (في النقطة التالية نوضح السبب). عندما نكتشف أن البيض حار بالكاد ، يمكننا ذلك انزع القشرة وقطعهم إلى النصف. كما هو الحال مع الدجاج أعلاه ، نحن نحتفظ بها حتى تصبح المكونات الأخرى لرامين الدجاج الياباني جاهزة.

4

لقد أعدنا تقريبا وصفة رامين الدجاج محلية الصنع. يقطع الثوم المعمر, يقطع الدجاج في شرائط ه أعرض الشعرية رامين في طاجن حيث كنت قد سبق طهي البيض. ضع في اعتبارك أن الطهي سيستغرق وقتًا قصيرًا (حوالي 3 دقائق) ، لذلك احترس. بمجرد أن تصبح الشعيرية ناعمة ، يمكننا تقديمها بالفعل في أوعية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف شرائح الدجاج والمرق. بعد ذلك ، أضف الثوم المعمر والبيض المخفوق ، وهذا كل شيء! لدينا بالفعل لدينا قائمة حساء رامين الدجاج. أضف الملح حسب الرغبة.

إذا كنت تجرؤ على إعداد المزيد من الوصفات اليابانية ، فننصحك بهذه المقالات:

  • كيفية صنع السوشي
  • كيفية جعل tempura الخضار.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية تحضير حساء رامين الدجاجنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

فيديو: رامن على الطريقة اليابانية (شهر نوفمبر 2019).