وصفات

كيف تصنع تاباسكو

صلصة تاباسكو يتم استخدامه كتوابل حارة ، وهو في الأصل من المكسيك وتم إنشاؤه في عام 1868 ، ولكن تم شراؤه لاحقًا من قبل مصرفي أمريكي. أساس هذا التوابل هو الفلفل الحار ، والذي يحمل نفس اسم الصلصة ويأتي من شجيرة ارتفاعها أكثر من مترين والخل والماء والملح. في البداية ، تم تسويق الصلصة بين أصدقاء وعائلة المصرفي في زجاجات من الكولونيا ، ولكن عندما بدأ النجاح ، واصل مع هذه الممارسة ، ولكن الآن في زجاجات جديدة من كولونيا. إذا كنت من عشاق التوابل ، فنحن نريكك كيف تصنع تاباسكو.

انخفاض صعوبة المكونات:
  • 40 غرام من الفلفل الحار الطازج
  • 40 غرام من مسحوق الفلفل الحار
  • 125 مل الخل أو التفاح الأبيض
  • 500 مل من الماء
  • 4 ملاعق كبيرة ملح
  • 5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيف تصنع الصلصة الحمراء للناتشوس الخطوات التي يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

الشيء المهم لإعداد صلصة تاباسكو إنه خيار الفلفل الحار ، وهناك عدة أنواع وهي تأتي بألوان مختلفة تتراوح من الأخضر إلى الأحمر الساطع. الفلفل الحار المستخدم في Tabasco لم يمض وقت طويل وطرفه مستدير إلى حد ما.

على الرغم من أنها تبدو متناقضة ، إلا أن الفلفل الحار يساهم الفوائد الصحيةلأنه يساعد على الإمساك ، ويحسن الدورة الدموية ومفيد لعلاج قرحة المعدة لأنه يحتوي على خصائص الشفاء. كما أنه مضاد للأكسدة قوي يمنع الشيخوخة المبكرة.

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن خصائص هذا النبات نوصي بفوائد المادة من الفلفل الحار للصحة.

2

من المهم أن نلاحظ أنه يجب التعامل مع الفلفل الحار بعناية ، لا تلمس عينيك بعد أن كنت على اتصال مع هذا. بمجرد اختيارك للفلفل الحار المناسب ، اغسله وقطعه رأسياً. إزالة البذور ، الجزء العلوي من الفلفل الحار والأوردة البيضاء التي لديها. قم بتقطيع الفلفل الحار إلى قطع ، وضعها في مقلاة على نار خفيفة ، واتركها تطبخ حتى تطلق رائحة.

3

دع تشيلي يبرد. في هذه الأثناء احضري الماء حتى يغلي ثم أضيفي دقيق الذرة الدقيق حتى يصبح المزيج سميكًا. في الخلاط أو المعالج الغذائي ضع نشا الذرة والفلفل الحار الذي قمت بحجزه والخل والملح مسحوق الفلفل الحار. فاز حتى انضمام جميع العناصر.

4

بمجرد الانتهاء من ذلك ، ستكون صلصة Tabasco جاهزة ، ومع ذلك فهناك خطوة مهمة للغاية وهي كيفية الحفاظ عليها. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون في وعاء زجاجي تم تعقيمه مسبقًا.

إلى تعقيم وعاء زجاجي ضع قطعة قماش في أسفل الوعاء ووضع العبوات التي تريد تعقيمها مع الأغطية. املأ الوعاء بالماء ثم غلي لمدة تصل إلى 40 دقيقة دون تغطية الوعاء. ترفع عن النار واتركها تبرد في نفس الوعاء ، ثم تصفيه من الماء. عندما تكون باردة ، يجب عليك التعامل معها بأيدي نظيفة جدًا وتجنب لمس الزجاجة من الداخل.

في هذه المرحلة ، يمكنك وضع صلصة تاباسكو محلية الصنع داخل الحاوية التي قمت بتعقيمها و تخزينها في مكان بارد.

5

تتميز هذه الصلصة بخصوصية أنه إذا تم تخزينها في مكان بارد يمكن أن تستمر لسنوات عديدة دون تغيير نكهتها ، فإنها تظل أيضًا لمدة 3 سنوات في براميل البلوط ، قبل أن تباع للبيع وتباع في 165 دولة.

بالإضافة إلى ذلك ، إنه مناسب للأطباق الشامية ويمكن استخدامه لإعطاء لمسة خاصة لأطباق معينة مثل الكعك أو الآيس كريم أو الليمون أو البسكويت أو الكوكتيلات.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيف تصنع تاباسكونوصي بإدخال فئة وصفاتنا.